出汁おしみつくし

出汁おしみつくし

18歳から本格的に料理の道を歩み始め、
京都、大阪など全国で修業を重ね
6年前に札幌に出汁おしみつくしをオープンさせました。

出汁にこだわった料理の数々をご堪能下さい。

こだわり

系列店　和食を楽しみ　蕎麦で〆れるお店はこちら

小皿料理と蕎麦すする

実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

お出汁

お出汁には利尻昆布を使っております。
素材の味を最大限に引き出して、本来の旨みを追求しております。

お出汁香るおでん

冬のイチオシは当店自慢のおでんです。

ご来店されるお客様の多くが注文される人気商品となっております。

人気番組「おにぎりあたためますか」で紹介されました。
　　　　　　　　　　　　　　　　＊10月から４月限定

日本酒

日本全国津々浦々の銘酒たちを取り揃えております。

ライチの香りがする芋焼酎や自家製のレモンサワーなど様々なお酒とお料理の調和をお楽しみください。

ご自宅用お出汁

利尻昆布と国産のかつおぶしを合わせた出汁パックです。
ワンランク上のお味噌汁や離乳食、減塩料理などにお勧めです。

お出汁を取り終わった後のだし殻もふりかけとしてお召し上がりになれますので、とても経済的で無駄がありません。

詳しくはこちら

メニュー

おまかせ一覧　
ちょい呑みコース（冷菜３種出汁巻き、揚げ物）　2200円
〆無し気軽なおまかせ（土鍋なし６品）　　　　 4000円
出汁おしみ並（８品）　　　　　 5500円
雲丹肉土鍋が食べれる出汁おしみ特別　　　　　 8000円
活毛蟹雲丹コース（前日予約）　　　　　　　 13200円
北海道コース　（前々日予約） 25000円

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dashioshimi294@gmail.com